渔舟竞发向深蓝：福建渔业借渔博会解码高质量发展新路径

渔博会(bóhuì)链接全球渔业资源 东南网6月15日讯(rìxùn)（本网记者陈楠文/图）今日，福州海峡国际(guójì)会展中心内人潮涌动，为期三天的(de)(de)2025海峡（福州）渔业(yúyè)周?中国（福州）国际渔业博览会落幕。这场汇聚全球30余个国家(jiā)和地区、超500家源头企业的行业盛会，不仅以3.5亿元现场零售额、15.6亿元意向成交额的亮眼数据(shùjù)交上答卷，更成为窥探福建(fújiàn)渔业高质量发展的重要窗口。从全球供应链的深度链接到全产业链的智能升级，从预制菜产业的突围破局到蓝色经济的多维布局，福建正以渔博会为支点，撬动海洋经济的万亿蓝海。 锚定全球供应链枢纽构建渔业开放新格局(xīngéjú) “这(zhè)是伊朗(yīlǎng)水产企业进入中国市场的(de)第一站，我们带来的浮泳鱼和大西洋鲭鱼刚开展(kāizhǎn)就(jiù)收到了10余家采购商的合作意向。”伊朗渔业协会驻华代表阿里在展位前难掩兴奋。本届渔博会上，伊朗、文莱、法罗群岛的5家企业首次参展，带来超50款特色水产品，而这只是福建渔业“朋友圈”扩容的一个缩影。 记者在现场看到，展会设置的5.7万平方米展区中，国际展区与远洋渔业(yuǎnyángyúyè)全产业链(chǎnyèliàn)展区形成联动，俄罗斯的鳕鱼、厄瓜多尔的白虾、澳大利亚的龙虾等全球优质(yōuzhì)水产集中亮相。据组委会统计，共有来自泰国、越南、印尼等30余个国家和(hé)地区的展商参会，其中文莱展商带来的养殖虾产品(chǎnpǐn)凭借生态养殖优势，现场与福建远洋渔业集团达成(dáchéng)采购意向。 “福建港口辐射力强、冷链物流发达，是连接东南亚与国内市场的最佳枢纽。”文莱渔业发展局代表(dàibiǎo)在接受采访时表示(biǎoshì)。 在全国61个产业带源头展区，福建本地的(de)(de)连江鲍鱼(bàoyú)、宁德大黄鱼(dàihuángyú)、东山小管等地理标志产品(chǎnpǐn)占据C位。“我们带来的即食鲍鱼在私域买手节上被20余家电商平台锁定。”福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长欧于斌介绍。数据显示，展会吸引了山东、浙江、广东等16个省份的32312名专业采购商，其中超(chāo)80%的采购需求集中于福建及周边产业带的源头产品。 渔博会搭建的“贸网同织”对接平台成效显著。在商超(shāngchāo)专场供采(gōngcǎi)对接会上，信誉楼、安徽百大合家福等全国(quánguó)连锁商超与福建水产企业签订1.2亿元采购协议；餐饮品牌直采会上，凯悦酒店、融侨皇冠假日酒店等机构与福州鱼丸企业达成年度供货合作。“我们通过展会(zhǎnhuì)建立了覆盖(fùgài)东南亚、东北亚的双向供应链，今年远洋渔获回运量同比增长40%。”福建省远洋渔业协会秘书长(mìshūzhǎng)陈峰透露。 全链智造驱动产业跃迁传统渔业焕发新(xīn)活力 走进设备及包材展区，一台智能化(zhìnénghuà)水产(shuǐchǎn)加工生产线正在演示大黄鱼去骨去皮的全过程，原本需要5名(míng)工人(rén)的工序如今(rújīn)仅需1人操作。“这套设备效率提升300%，能耗降低40%，已在宁德多家水产企业应用。”该公司负责人指着屏幕上(shàng)的实时数据介绍。从“靠天吃饭”的传统捕捞到“数字赋能”的全链智造，福建渔业正在经历深刻变革。 在远洋渔业展区，一艘1:10比例的智能捕捞船模型吸引眼球。船上搭载的卫星遥感系统可实时监测鱼群动向，无人机投饵设备实现精准(jīngzhǔn)投喂。“我们的远洋船队已(yǐ)全部配备5G通信设备，捕捞效率提升(tíshēng)25%，燃油(rányóu)成本(chéngběn)下降18%。”该展区负责人表示。据统计，福建远洋渔船数字化改造率已达70%，居全国前列。 预制菜展区内，三都港食品的全自动鱼糜(yúmí)生产线正在运转，从原料(yuánliào)清洗到成品包装实现全流程无人化。“这条生产线年产能达5万吨(wàndūn)，可生产鱼丸、鱼糕等80余种产品。”企业负责人介绍。展会期间，福建预制菜企业共推出200余款新品，其中低温慢煮鲍鱼、即食海参(hǎishēn)等智能加工产品，现场意向成交额突破8000万元(wànyuán)。 “3、2、1，上链接！”在抖音电商专区，“海鲜老板娘”等头部主播正在直播(zhíbō)带货，滋记海蜇(hǎizhē)、参阿婆海参等福建品牌通过“线下展示(zhǎnshì)+线上(xiànshàng)直播”模式，3天累计线上成交额超1000万元。“我们搭建了(le)覆盖生产、仓储、物流的数字化管理系统，订单响应时间从48小时缩短至12小时。”在现场某(mǒu)生活电商平台运营(yùnyíng)总监向记者展示着后台数据。目前，福建水产电商年交易额已突破500亿元，形成“直播电商+社区团购+跨境电商”的多元流通体系。 预制菜闽军破浪前行蓝色经济谱写新篇章(xīnpiānzhāng) 在水产预制(yùzhì)菜展区，福州鱼丸制作者(zhìzuòzhě)们正在演示手工捶打鱼糜(mí)的技艺，一旁的自动化生产线同步产出标准化产品。“传统工艺与现代技术结合，让福州鱼丸年销量突破新高。”记者了解到，福建预制菜产业已形成从原料捕捞到终端销售的完整链条，本届展会更(gèng)成为闽派预制菜突围的重要舞台(wǔtái)。 数据显示，展会期间预制菜相关展区意向成交额达4.2亿元，占总(zǒng)成交额的27%。其中，连江鲍鱼预制菜、霞浦海带系列产品、东山海鲜粥等地域特色产品备受青睐。“我们的即食鲍鱼礼盒在私域买手节(shǒujié)上被抢购一空，现在正加急备货‘618’。”福建某(mǒu)参展企业负责人(fùzérén)表示。目前，福建预制菜企业超2000家，年产值突破1200亿元，形成福州(fúzhōu)鱼丸、宁德大黄鱼预制菜等优势产业集群(jíqún)。 在海洋经济与渔业发展论坛上，福建农林大学(dàxué)食品科学学院院长庞杰发布的“大黄鱼活性肽提取技术”引发关注：该技术可将鱼皮、鱼骨等下脚料转化为高附加值(gāofùjiāzhí)产品(chǎnpǐn)，原料利用率大幅度提升。 “我们正在打造‘闽味预制(yùzhì)菜(cài)(cài)’区域公共品牌，已整合108家(jiā)企业的300余款产品。”福建(fújiàn)省预制菜产业协会相关负责人告诉记者。展会期间，“福州鱼丸”“宁德大黄鱼”“连江鲍鱼”等地理标志产品集体亮相，通过举办预制菜烹饪(pēngrèn)大赛、美食品鉴会等活动，提升品牌影响力。目前，福建已有12个水产预制菜产品入选全国名特优新农产品名录。 渔博会的(de)成功(chénggōng)举办，不仅是福建渔业发展的缩影，更是产业生态完善的见证。同期举办的“闽台(mǐntái)同心”闽台渔业融合发展大会上，两岸渔业专家共商养殖技术合作，现场签约12个闽台渔业项目；全国远洋渔业高质量(gāozhìliàng)发展金融对接活动中，8家金融机构为(wèi)远洋企业提供35亿元授信额度，推动金融“活水”精准滴灌。 “我们正推动建设‘海上粮仓’数字(shùzì)平台，实现(shíxiàn)从育苗、养殖到销售的全链条追溯。”福建省海洋与渔业局相关负责人表示。下一步，福建将以渔博会(bóhuì)为契机，持续深化“全球采购、全球加工(jiāgōng)、全球销售”的产业格局，让蓝色经济成为高质量发展的强劲引擎。